Её семья состоит из отца, матери и брата, который на 3 года её младше. Маэда Шиге является её двоюродным братом.
Саки дебютировала в индустрии развлечений в возрасте 7-ми лет. В 2004 году она участвовала в конкурсе красоты в городке Кумамото, и победила.
В 2006 году Фукуда появилась на тв-шоу "Викторина", где победила, успешно ответив на все вопросы. В 2007 году она сыграла роль Анзай Аюми в дораме "Жизнь", после съёмок которой Саки стала популярной. В этом же году она дебютировала как певица, но чуть позже решила приостановить свою певческую карьеру, чтобы сосредоточиться на актёрской карьере.
В 2008 году она сыграла свою первую главную роль в фильме "Вишневый сад". В 2009 году она закончила среднюю школу Хорикоши.
В 2010 году она была назначена председателем производительности в своём агентстве.
Интересные факты.
- Многие описывают Саки как очень застенчивого человека.
- Она любит петь, в детстве училась в музыкальной школе. Умеет играть на барабанах.
- Её мама является большой поклонницей певицы Накамори Акины.
- Семпай Саки - актриса и певица Уэто Ая.
- Из домашних животных у неё есть золотая рыбка.
- Фукуда делает себе из биссера аксессуары.
- Любит смотреть аниме.
- Любит играть в футбол, совершенно не умеет играть в волейбол.
- Любимые исполнители - Linkin Park.
- В школе училась в одном классе с Миура Харумой, Аюкава Санни, Хасухотоке Мисако и Яотоме Хикару.
- Исполнила главную тему к дораме "Атака № 1".
Награды.
54th Television Drama Academy Awards: Best Supporting Actress for LIFE